| Antet | Hususiyet |
|---|---|
| Soğuk demleme kahve | Öğütülmüş kahvenin uzun zaman soğuk suda bekletilmesiyle demlenen kahve |
| Buzlu kahve | Sıcak demlenip ondan sonra soğutulmuş kahve |
| Kafein | Soğuk demlenmiş kahve, sıcak demlenmiş kahveden daha azca kafein ihtiva eder |
| Demleme | Soğuk demleme kahve, sıcak demleme kahveden daha düşük bir sıcaklıkta demlenir |
Soğuk demleme kahve nelerdir?
Soğuk demleme kahve, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin çoğu zaman 12-24 saat benzer biçimde uzun bir müddet süresince soğuk suda bekletilmesiyle demlenen bir kahve türüdür. Bu muamele, geleneksel sıcak demleme kahveden daha azca asidik ve acı olan ve daha yumuşak, daha yumuşak bir tada haiz bir kahveyle sonuçlanır.
Soğuk demleme kahve, giderek daha çok insanoğlunun geleneksel sıcak kahveye alternatifler aramasıyla giderek daha popüler hale geliyor. Soğuk demleme kahve, sıcak demleme kahveden daha düşük asitliğe haizdir, bu da onu kırılgan midelere haiz kişiler için iyi bir seçim haline getirir. Ek olarak, sıcak demleme kahveden daha düşük kafein ihtiva eder, bu da onu kafeine karşı kırılgan kişiler için iyi bir seçenek haline getirir.
Soğuk demleme kahve tek başına içilebilir ya da buzlu kahve içecekleri için bir temel olarak kullanılabilir. Ek olarak smoothielere, kokteyllere ve öteki içeceklere de eklenebilir.
III. Soğuk demleme kahve
Soğuk demleme kahve yüzyıllardır var olmuştur ve varlığına dair en eski delil 16. yüzyılda Japonya'da bulunmuştur. O zamanlar “mizudashi” olarak biliniyordu ve öğütülmüş kahvenin uzun zaman soğuk suda bekletilmesiyle yapılıyordu. Bu muamele, geleneksel sıcak demleme kahveden oldukca daha azca asidik ve acı bir kahve içeceğiyle sonuçlandı.
Soğuk demleme kahve, 2000'li yılların başlangıcında Kaliforniya'daki kahve dükkanları tarafınca tanıtıldığında ABD Birleşik Devletleri'nde popüler hale geldi. O zamandan beri, hızla ülkedeki en popüler kahve içeceklerinden biri halini aldı.
Soğuk demleme kahvenin bu kadar popüler olmasının birkaç sebebi vardır. Birincisi, geleneksel sıcak demleme kahveden oldukca daha azca asidiktir, bu da mideye daha iyi gelir. İkincisi, birçok kişiye hitap eden daha yumuşak, daha yumuşak bir tada haizdir. Üçüncüsü, hususi bir ekipman gerektirmediği için sıcak demleme kahveden daha rahat yapılır.
Günümüzde soğuk demleme kahve, dünyanın her yerindeki kahve dükkanlarında ve kafelerde bulunabilir. Ek olarak marketlerde ve çevrimiçi perakendecilerde de mevcuttur.
IV. Soğuk demleme kahvenin yararları
Soğuk demlenmiş kahvenin, geleneksel sıcak demlenmiş kahveye bakılırsa bir takım potansiyel pozitif yanları vardır, bunlar içinde şunlar yer alır:
- Daha düşük asitlik
- Daha yüksek kafein içinde ne olduğu
- Daha azca acılık
- Daha çok antioksidan
- Mide için daha rahat olabilir
Sadece, bu faydaların sınırı olan araştırmalara dayandığını belirtmek önemlidir. Soğuk demleme kahvenin potansiyel faydalarını doğrulamak için daha çok çalışmaya gerekseme vardır.
Soğuk demleme kahve iyi mi yapılır
Soğuk demleme kahve, iri çekilmiş kahve çekirdeklerinin çoğu zaman 12 ila 24 saat içinde uzun bir müddet soğuk suda bekletilmesiyle yapılır. Bu muamele, sıcak demlenmiş kahveden daha azca asidik ve daha yumuşak bir kahve elde edilmesini sağlar.
Soğuk demleme kahve yapmak için ihtiyacınız olanlar:
- Kaba öğütülmüş kahve çekirdekleri
- Soğuk su
- Büyük bir sürahi ya da kavanoz
- İnce gözenekli bir süzgeç
- Bir tülbent ya da kahve filtresi
Talimatlar:
- Büyük bir sürahi ya da kavanozdaki her 4 su bardağı soğuk suya 1 su bardağı iri çekilmiş kahve çekirdeği ilave edin.
- Sürahiyi ya da kavanozu kapatıp, kahveyi buzdolabında 12-24 saat demlenmeye bırakın.
- Kahveniz demlendikten sonrasında, üstüne tülbent ya da kahve filtresi geçirilmiş ince gözenekli bir süzün.
- Soğuk demleme kahvenizin tadını buzlu olarak çıkarın!
Soğuk demleme kahveyi buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
VI. Soğuk demleme ile buzlu kahve arasındaki farklar
Soğuk demleme kahve ve buzlu kahve, çoğunlukla birbirleriyle karıştırılan iki değişik kahve içeceği türüdür. Sadece, iki meşrubat içinde birkaç mühim ayrım vardır.
Soğuk demleme kahve, kahve telvelerinin soğuk suyla uzun zaman, çoğu zaman 12 saat süresince demlenmesiyle yapılır. Bu, sıcak demlenen kahveden daha yumuşak ve daha azca asidik bir kahveyle sonuçlanır.
Öte taraftan buzlu kahve, kahve telvelerinin sıcak suyla demlenmesi ve arkasından kahveye buz eklenmesiyle yapılır. Bu, sıcak demlenmiş kahveye daha oldukca benzeyen, sadece buz eklenmiş bir kahveyle sonuçlanır.
Kafein içinde ne olduğu açısından, soğuk demleme kahve çoğu zaman buzlu kahveden daha çok kafeine haizdir. Bunun sebebi, daha uzun demleme süresinin kahve telvesinden daha çok kafein çıkarılmasına imkan sağlamasıdır.
En son, soğuk demlenmiş kahve ve buzlu kahve değişik lezzet profillerine haizdir. Soğuk demlenmiş kahve çoğu zaman buzlu kahveden daha yumuşak ve daha azca asidiktir ve daha bariz bir kahve aromasına haizdir. Öte taraftan buzlu kahve, sıcak demlenmiş kahveye daha benzerdir ve daha parlak, daha asidik bir aromaya haizdir.
Netice olarak, hangi tür kahveyi tercih edeceğinize karar vermenin en iyi yolu, hem soğuk demleme kahveyi bununla beraber buzlu kahveyi deneyip hangisini daha oldukca sevdiğinize bakmaktır.
VII. Soğuk demleme ile buzlu kahve arasındaki farklar
Soğuk demleme kahve ve buzlu kahve, kahve yapmanın iki değişik yoludur. Soğuk demleme kahve, kahve telvelerinin çoğu zaman 12-24 saat süresince soğuk suda uzun zaman bekletilmesiyle yapılır. Öte taraftan buzlu kahve, kahveyi sıcak demleyip arkasından içerisine buz ilave ederek yapılır.
Soğuk demleme kahve ile buzlu kahve içinde birkaç mühim ayrım vardır. Birincisi, demleme periyodu değişik tatlarla sonuçlanır. Soğuk demleme kahve, buzlu kahveden daha yumuşak, daha azca asidik bir tada haizdir. Bunun sebebi, soğuk suyun kahve telvesinden daha azca acı bileşiği çıkarmasıdır. İkincisi, soğuk demleme kahve, buzlu kahveden daha yüksek kafein içeriğine haizdir. Bunun sebebi, daha uzun demleme süresinin kahve telvesinden daha çok kafein çıkarılmasına izin vermesidir.
En son, soğuk demleme kahve çoğu zaman süt ya da krema olmadan servis edilirken, buzlu kahve çoğu zaman süt ya da krema ile servis edilir. Bunun sebebi, soğuk demleme kahvenin naturel olarak tatlı bir tada haiz olması ve bundan dolayı süt ya da krema ile tatlandırılması gerekmemesidir.
Netice olarak, hangi tür kahveyi tercih edeceğinize karar vermenin en iyi yolu, her ikisini de deneyip hangisini daha oldukca sevdiğinize bakmaktır.
Soğuk demleme kahve nereden alınır
Soğuk demleme kahveyi marketler, kahve dükkanları ve web perakendecileri de dahil olmak suretiyle muhtelif perakendecilerden satın alabilirsiniz.
Marketler çoğu zaman soğuk demleme kahveyi soğutulmuş kısımda bulundurur. Ek olarak hususi kahve dükkanlarında da soğuk demleme kahve bulabilirsiniz.
Çevrimiçi perakendeciler oldukca muhtelif soğuk demleme kahve markaları ve aromaları sunar. Çoğu zaman soğuk demleme kahveyi hem tek benlik bununla beraber oldukca benlik kaplarda çevrimiçi olarak bulabilirsiniz.
Soğuk demleme kahve seçerken aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurun:
- Şiddet: Soğuk demleme kahvenin şiddeti hafiften serte kadar değişebilir. Sevdiğiniz bir şiddet seçin.
- Lezzet: Soğuk demleme kahve, vanilya, çikolata ve fındık benzer biçimde muhtelif lezzetlerde gelir. Sevdiğiniz bir lezzeti seçin.
- Fiyat: Soğuk demleme kahvenin fiyatı şişe başına 5 ila 15 dolar içinde değişebilir. Bütçenize müsait bir fiyat seçin.
Soğuk demleme kahvenizi seçtikten sonrasında, tek başına içebilir ya da sevdiğiniz içeceklere ekleyebilirsiniz.
IX. Soğuk demleme kahve tarifleri
İşte deneyebileceğiniz birkaç soğuk demleme kahve tarifi:
S: Soğuk demleme kahve ile buzlu kahve arasındaki ayrım nelerdir?
A: Soğuk demleme kahve, kahve telvelerinin uzun bir müddet, çoğu zaman 12-24 saat süresince soğuk suda bekletilmesiyle yapılır. Bu, sıcak demlenmiş kahveden daha yumuşak ve daha azca asidik bir kahveyle sonuçlanır. Buzlu kahve, buz üstünde servis edilen sıcak demlenmiş kahvedir.
S: Soğuk demleme kahvede ne kadar kafein var?
A: Soğuk demlenmiş kahve çoğu zaman sıcak demlenmiş kahvenin ortalama yarısı kadar kafein ihtiva eder. Bunun sebebi, kahvedeki kafeinin sıcak suda soğuk suya bakılırsa daha çok çözünmesidir.
S: Evde soğuk demleme kahve iyi mi yapılır?
A: Evde soğuk demleme kahve yapmak için ihtiyacınız olanlar:
* Kahve telvesi
* Soğuk su
* Büyük bir kap (sürahi ya da kavanoz benzer biçimde)
* İnce gözenekli bir süzgeç
1. Büyük kaba kahve telvesini ilave edin.
2. Kahve telvesi tamamen suyun altında duracak biçimde kaba soğuk su ilave edin.
3. Kabın ağzını kapatıp buzdolabında 12-24 saat dinlendirin.
4. Kahveyi pak bir sürahiye ya da kavanoza süzgeçten geçirin.
5. Keyfini çıkarın!
0 Yorum