Fermente Gıdalar Bitki Bazlı Probiyotik Güç Merkezi

Fermente gıdalar geleneksel vegan rejiminin temel unsurlarından biridir ve bunun iyi bir sebebi vardır. Bağırsak sağlığını iyileştirmeye destek olabilen canlı bakteriler olan probiyotiklerin varlıklı bir kaynağıdırlar. Bu yazıda, veganlar için fermente gıdalar yemenin faydalarını, mevcut değişik fermente besin türlerini ve yemekleri evde iyi mi fermente edeceğinizi tartışacağız. Ek olarak fermente besinleri kura çekmek için ipuçları vereceğiz ve fermente besinleri yemenin ihtimaller içinde yan etkilerini tartışacağız.

Fermente gıdaların tüketilmesinin yararları

Fermente gıdalar veganlar için pek fazlaca yarar sağlar, bunlardan bazıları şunlardır:

* Bağırsak sağlığının iyileştirilmesi: Probiyotikler bağırsaktaki sıhhatli bakteri dengesinin korunmasına destek sunar, bu da sindirimi iyileştirmeye, iltihabı azaltmaya ve bağışıklığı güçlendirmeye destek olabilir.
* Kronik rahatsızlık riskini azaltır: Fermente gıdaların kalp hastalığı, kanser ve diyabet dahil olmak suretiyle bir takım kronik rahatsızlık riskini azalttığı gösterilmiştir.
* Artan gıda emilimi: Fermente gıdalar, vitaminler, mineraller ve amino asitler şeklinde öteki besinlerden alınan gıda maddelerinin emilimini artırmaya destek olabilir.
* Artan enerji seviyeleri: Probiyotikler, sindirimi iyileştirerek ve iltihabı azaltarak enerji seviyelerinin artmasına destek olabilir.
* Ruh halinin iyileştirilmesi: Probiyotiklerin stresi ve kaygıyı azaltarak ruh halini iyileştirdiği gösterilmiştir.

Fermente gıdaların çeşitleri

Veganların keyifle tüketebileceği pek fazlaca değişik fermente besin türü bulunmaktadır, bunlardan bazıları şunlardır:

* Yoğurt: Yoğurt, süte canlı bakteri eklendikten sonra meydana getirilen fermente bir süt ürünüdür. İyi bir probiyotik, protein ve kalsiyum deposudur.
* Kefir: Kefir, süte kefir taneleri eklendikten sonra meydana getirilen fermente bir süt içeceğidir. İyi bir probiyotik, protein ve kalsiyum deposudur.
* Kombucha: Kombucha, çaya SCOBY (bakteri ve maya simbiyotik kültürü) eklendikten sonra meydana getirilen fermente bir çay içeceğidir. İyi bir probiyotik, antioksidan ve B vitamini deposudur.
* Lahana turşusu: Lahana turşusu, lahananın tuzlanması ve fermente edilmesiyle meydana getirilen fermente bir lahana yemeğidir. İyi bir probiyotik, C vitamini ve lif deposudur.
* Kimchi: Kimchi, lahana, turp ve öteki sebzelerin tuzlanması ve fermente edilmesiyle meydana getirilen fermente bir Kore yemeğidir. İyi bir probiyotik, C vitamini ve lif deposudur.
* Tempeh: Tempeh, Rhizopus oligosporus isimli bir küf ile soya fasulyesinin fermente edilmesiyle meydana getirilen fermente bir soya fasulyesi ürünüdür. İyi bir protein, demir ve lif deposudur.
* Miso: Miso, soya fasulyesinin Aspergillus oryzae isimli bir küf ile fermente edilmesiyle meydana getirilen fermente bir soya fasulyesi ezmesidir. İyi bir protein, demir ve lif deposudur.

Evde yiyecekler iyi mi fermente edilir

Yemekleri evde fermente etmek, rejiminize daha çok probiyotik eklemenin sıradan ve rahat bir yoludur. İşte evde yemekleri fermente etmek için birkaç ipucu:

* Doğru malzemeleri seçin: Bütün yiyecekler fermantasyona müsait değildir. Fermantasyon için iyi seçimler içinde sebzeler, meyveler, süt ürünleri ve baklagiller bulunur.
* Malzemeleri hazırlayın: Malzemeleri sudan geçirin ve ufak parçalara kararlı. Sebzeleri fermente ediyorsanız, acılığının bir kısmını gidermek için ilkin haşlamak isteyebilirsiniz.
* Başlangıç ​​kültürünü ilave edin: Başlangıç ​​kültürü, malzemeleri fermente bir gıdaya dönüştürecek olan şeydir. Mağazadan satın alınan bir başlangıç ​​kültürü kullanabilir yahut ekşi maya yahut kefir taneleri kullanarak kendiniz yapabilirsiniz.
* Yemekleri fermente edin: Fermantasyon dönemi, fermente ettiğiniz yiyeceğin türüne bağlı olarak birkaç günden birkaç haftaya kadar sürebilir.
* Fermente edilmiş besinleri saklayın: Fermantasyon dönemi tamamlandıktan sonrasında fermente edilmiş besinleri buzdolabında birkaç aya kadar saklayabilirsiniz.

Fermente besinleri kura çekmek için ipuçları

Fermente besinleri seçerken aklınızda bulundurmanız ihtiyaç duyulan birkaç şey var:

* Organik olarak fermente edilmiş yemekleri arayın: Birçok fermente edilmiş yemek, ilave şeker yahut tuzla yapılır. Bu bileşenlerin eklenmeden organik olarak fermente edilmiş yemekleri arayın.
* Yüksek kaliteli malzemelerle yapılma yemekleri seçin: Fermente bir yiyecekte kullanılan malzemelerin kalitesi, sonlanmış olan ürünün standardını etkileyecektir. Taze, yüksek kaliteli malzemelerle yapılma yemekleri seçin.
* İçerik listesini dikkatlice okuyunuz: Birtakım fermente gıdalar şeker, tuz yahut koruyucu maddeler şeklinde eklenmiş içerikler içerebilir. Gıdadaki içerikler hikayesinde basit olduğunuzdan güvenli olmak için içerik listesini dikkatlice okuyunuz.

Fermente gıdaların tüketilmesinin yan tesirleri

Hususiyet	Fermente Gıdalar
Probiyotikler	Kefir, yoğurt, kimchi, lahana turşusu, kombucha
Veganlık	Tempeh, miso, natto, ekşi mayalı ekmek
Bağırsak sağlığı	İyileştirilmiş hazım, azaltılmış apse, artan bağışıklık
Hazım	Azalmış şişkinlik, kabızlık, ishal

II. Fermente gıdaların tüketilmesinin yararları

Fermente gıdalar, bağırsak sağlığı için yararlı olan canlı bakteriler olan probiyotiklerin mükemmel bir deposudur. Probiyotikler, bağırsaktaki sıhhatli bir bakteri dengesini korumaya destek sunar, bu da sindirimi iyileştirmeye, iltihabı azaltmaya ve bağışıklığı artırmaya destek olabilir.

Fermente gıdalar probiyotiklerin yanı sıra vitaminler, mineraller ve antioksidanlar şeklinde sıhhat açısından mühim olan birçok gıda maddesini de ihtiva eder.

Fermente gıdaların tüketilmesinin birtakım hususi yararları şunlardır:

• İyileştirilmiş hazım
• Azaltılmış apse
• Güçlendirilmiş bağışıklık
• Kronik rahatsızlık riskinin azalması
• Gelişmiş ruh hali ve enerji seviyeleri

Bağırsak sağlığınızı ve genel sağlığınızı iyileştirmenin bir yolunu arıyorsanız, fermente gıdalar mükemmel bir seçenektir. Lezzetlidirler, besleyicidirler ve rejiminize eklemeleri kolaydır.

III. Fermente gıdaların çeşitleri

Fermente gıdaların birçok değişik türü vardır ve her birinin kendine has bir hazzı ve gıda profili vardır. En popüler fermente besinlerden bazıları şunlardır:

Yoğurt: Yoğurt, süte faydalı bakteriler eklendikten sonra meydana getirilen fermente bir süt ürünüdür. İyi bir protein, kalsiyum ve probiyotik deposudur.
Kefir: Kefir, kefir tanelerinden meydana getirilen fermente bir süt içeceğidir. Kefir, gıda içinde ne olduğu açısından yoğurda benzer, sadece birazcık değişik bir tada haizdir.
Kombucha: Kombucha, çaya SCOBY (bakteri ve maya simbiyotik kültürü) eklendikten sonra meydana getirilen fermente bir çay içeceğidir. Kombucha, probiyotik ve antioksidanların iyi bir deposudur.
Kimchi: Kimchi, Kore mutfağında popüler olan fermente edilmiş bir lahana yemeğidir. Kimchi, probiyotiklerin, vitaminlerin ve minerallerin iyi bir deposudur.
Lahana turşusu: Lahana turşusu, kimchiye benzeyen fermente bir lahana yemeğidir. Lahana turşusu, probiyotik, vitamin ve minerallerin iyi bir deposudur.
Tempeh: Tempeh, Endonezya mutfağında popüler olan fermente edilmiş bir soya fasulyesi ürünüdür. Tempeh, iyi bir protein, lif ve demir deposudur.
Natto: Natto, Japon mutfağında popüler olan fermente edilmiş bir soya fasulyesi ürünüdür. Natto, iyi bir protein, lif ve demir deposudur.
Kurutulmuş fermente sebzeler: Kurutulmuş fermente sebzeler, sebzelerin tuzlu suda kurutulmasıyla meydana getirilen bir tür fermente besindir. Kurutulmuş fermente sebzeler iyi bir probiyotik, vitamin ve mineral deposudur.

Bunlar, mevcut olan birçok değişik fermente besin türünden bir tek birkaçıdır. Rejiminize muhtelif fermente gıdalar ilave ederek bağırsak sağlığınızı ve genel refahınızı iyileştirebilirsiniz.

IV. Evde yiyecekler iyi mi fermente edilir?

Yemekleri evde fermente etmek, rejiminize probiyotikler ve öteki yararlı bakteriler eklemenin mükemmel bir yoludur. Ek olarak yeni tatlar ve dokular tecrübe etmek için keyifli ve rahat bir yoldur. İşte evde yemekleri fermente etmek için birkaç ipucu:

Pak bir ortamla başlayın. Fermentasyona başlamadan ilkin ellerinizin, mutfak eşyalarınızın ve emek harcama yüzeylerinizin pak olduğu için güvenli olun. Bu, zararı olan bakterilerin büyümesini önlemeye destek olacaktır.
Taze, yüksek kaliteli malzemeler kullanın. Malzemelerinizin kalitesi, fermente edilmiş yiyeceklerinizin standardını direkt etkileyecektir. Olgun ve taze meyve ve sebzeleri seçin ve yüksek kaliteli tuz kullanın.
Emin bir tarifi takip edin. Yemekleri fermente etmenin birçok değişik yolu vardır, bu yüzden güvendiğiniz bir tanım bulmanız önemlidir. Tarifi dikkatlice takip ettiğinizden güvenli olun, bundan dolayı bu fermente yiyeceklerinizin yenmesinin güvenilir olduğu için güvenli olmanıza destek olacaktır.
Sabırlı olun. Fermantasyon vakit alır. Fermente ettiğiniz yiyeceklerin hazzı derhal iyi eğer olmazsa cesaretiniz kırılmasın. Fermente olmaları ve tatlarının gelişmesi için onlara vakit tanıyın.

İşte değişik yemek türlerini fermente etmeye yönelik birtakım hususi ipuçları:

Sebzeleri fermente etmek için tuzlu su yahut sirke solüsyonu kullanabilirsiniz. Tuzlu su için 2 yiyecek kaşığı tuzu 1 litre suda eritin. Sirke solüsyonu için 1 kısım sirkeyi 3 kısım suyla karıştırın. Sebzelerinizi bir kavanoza yahut güvece koyun, tuzlu su yahut sirke solüsyonuyla örtün ve sebzeleri suyla dolu bir tabak yahut kavanozla bastırın. Sebzelerin türüne bağlı olarak 2-4 hafta fermente bulunmasına izin verin.
Meyveleri fermente etmek için şeker şurubu yahut bal solüsyonu kullanabilirsiniz. Şeker şurubu için 1 su bardağı şekeri 1 litre suda eritin. Bal solüsyonu için 1 kısım balı 3 kısım suyla karıştırın. Meyvelerinizi bir kavanoza yahut güvece koyun, şurup yahut bal solüsyonuyla örtün ve meyveleri suyla dolu bir tabak yahut kavanozla bastırın. Meyvelerin türüne bağlı olarak 2-4 hafta fermente bulunmasına izin verin.
Süt ürünlerini fermente etmek için bir maya kültürü kullanabilirsiniz. Maya kültürü, sütteki laktozu laktik aside dönüştürmeye destek olan bir bakteridir. Maya kültürlerini internetten yahut birtakım sıhhatli besin mağazalarından satın alabilirsiniz. Süt ürünlerini fermente etmek için sütü 110°F'ye (43°C) ısıtın. Maya kültürünü ilave edin ve karıştırın. Sütü örtün ve koyulaşıp keskin bir tat elde edene kadar 8-12 saat fermente bulunmasına izin verin.
Eti fermente etmek için kuru bir ovma yahut kaygan bir tuzlu su kullanabilirsiniz. Kuru bir ovma için baharatları, otları ve tuzu karıştırın. Karışımı etin her yerine sürün ve 2-4 saat yahut bir gece beklemeye alın. Kaygan bir tuzlu su için tuzu suda eritin. Eti tuzlu suya koyun ve zaman zaman eti çevirerek 2-4 gün beklemeye alın.

Fermente gıdalar, rejiminize probiyotikler ve öteki faydalı bakteriler eklemenin leziz ve sıhhatli bir yoludur. Birazcık sabır ve birtakım temel malzemelerle, kendi yiyeceklerinizi evde kolayca fermente edebilirsiniz.

V. Fermente besinleri kura çekmek için ipuçları

Fermente besinleri seçerken dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan birkaç nokta var.

• Organik olarak fermente edilmiş yemekleri arayın. Birçok fermente yemek, büyük miktarlarda sağlıksız olabilen eklenmiş şeker yahut tuzla yapılır. Lakto-fermentasyon yahut kefir fermantasyonu şeklinde organik bir muamele kullanılarak fermente edilmiş yemekleri arayın.
• Probiyotik açısından varlıklı yemekleri seçin. Probiyotikler bağırsak sağlığınız için iyi olan canlı bakterilerdir. Yoğurt, kefir ve lahana turşusu şeklinde probiyotik açısından varlıklı yemekleri arayın.
• Sodyum payı yüksek yemeklerden kaçının. Turşu ve lahana turşusu şeklinde birtakım fermente yiyecekler sodyum açısından yüksek olabilir. Sodyum alımınızı izliyorsanız, sodyum payı düşük fermente yemekleri seçin.
• Fermente edilmiş yemekleri müsait halde saklayın. Fermente edilmiş yiyecekler bozulabilir ve buzdolabında saklanmalıdır. Açıldıktan sonrasında birkaç hafta içerisinde tükettiğinizden güvenli olun.

VI. Fermente gıdaların tüketilmesinin yan tesirleri

Fermente gıdalar çoğu zaman bir çok insan için güvenilir olsa da, bilincinde olunması ihtiyaç duyulan birtakım ihtimaller içinde yan etkisinde bırakır vardır. Bunlar şunları ihtiva eder:

• Gaz ve şişkinlik
• İshal
• Bulantı
• Baş ağrıları
• Cilt döküntüleri

Fermente besinleri tükettikten sonrasında bu yan etkilerden herhangi birini yaşarsanız, bu tarz şeyleri yemeyi bırakmanız ve doktorunuzla görüşmeniz önemlidir.

Birtakım durumlarda, bağışıklık sistemi sıska olan kişiler fermente gıdaların yan etkilerine karşı daha kırılgan olabilir. Bağışıklık sisteminiz zayıfsa, fermente besinleri yemeden ilkin doktorunuzla görüşmeniz önemlidir.

Çoğu zaman Sorulan Sorular

S: Fermente gıdalar nedir?
A: Fermente gıdalar, bakteriler yahut mayalar tarafınca bilerek fermente edilmiş yahut parçalanmış gıdalardır. Bu muamele, fermente gıdalara karakteristik keskin lezzetini veren laktik asit üretir. Fermente gıdalar ek olarak bağırsak sağlığını iyileştirmeye destek olabilen canlı bakteriler olan probiyotiklerin de iyi bir deposudur.

S: Fermente gıdaların yararları nedir?
A: Fermente gıdaların tüketilmesinin pek fazlaca potansiyel faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

* Bağırsak sağlığının iyileştirilmesi: Probiyotikler, iltihabı azaltarak, bağışıklığı güçlendirerek ve sindirimi düzenleyerek bağırsak sağlığının iyileştirilmesine destek olabilir.
* Kronik rahatsızlık riskini azaltır: Fermente gıdaların kalp hastalığı, kanser ve diyabet şeklinde kronik rahatsızlık riskini azalttığı görülmüştür.
* Artan enerji seviyeleri: Fermente gıdalar, vücuda lüzumlu gıdaları sağlayarak ve metabolizmayı hızlandırarak enerji seviyelerinin iyileştirilmesine destek olabilir.
* Cilt sağlığının iyileştirilmesi: Probiyotikler, iltihabı azaltarak ve sıhhatli cilt hücrelerinin büyümesini teşvik ederek cilt sağlığının iyileştirilmesine destek olabilir.

S: Fermente gıdalara birtakım örnekler nedir?
A: Fermente gıdaların birtakım yaygın örnekleri şunlardır:

* Yoğurt
* Kefir
* Kimçi
* Lahana turşusu
* Tempe
* Miso
* Nato
* Kombucha

S: Beslenme düzenime daha çok fermente besin iyi mi ekleyebilirim?
A: Rejiminize daha çok fermente besin eklemenin birçok yolu vardır. İşte birkaç ipucu:

* Kahvaltılık gevreğinize yahut smoothienize yoğurt yahut kefir ilave edin.
* Salatalarınızı kimchi yahut lahana turşusu ile süsleyin.
* Et yerine tempeh yahut tofu kullanarak burger yapın.
* Çorbalarınıza yahut güveçlerinize miso ezmesi ilave edin.
* Evde kendi kombuçanızı yapın.

S: Fermente gıdaların tüketilmesinin herhangi bir yan tesiri var mıdır?
A: Genel hatlarıyla fermente edilmiş yemekleri yiyecek güvenlidir. Sadece birtakım kişilerde gaz, şişkinlik yahut ishal şeklinde yan etkisinde bırakır görülebilir. Bu yan etkilerden herhangi birini yaşarsanız, fermente edilmiş yemek alımınızı azaltmanız ve doktorunuzla görüşmeniz önemlidir.

S: Fermente besinlerden kaçınması ihtiyaç duyulan muayyen gruplar var mı?
A: Kanser yahut HIV şeklinde bağışıklık sistemleri zayıflamış kişiler pişmemiş fermente besinleri yemekten kaçınmalıdır. Bunun sebebi pişmemiş fermente gıdaların besin zehirlenmesine niçin olabilecek zararı olan bakteriler içerebilmesidir.

S: Fermente gıdaların geleceği nelerdir?
A: Fermente gıdaların geleceği parlak. Fermente gıdaların sıhhat faydaları üstüne daha çok inceleme yapıldıkça, popülerliklerinin artmaya devam etmesi muhtemeldir. Bu gelişme, hem daha sıhhatli seçenekler arayan tüketiciler aynı zamanda ürünlerine kıymet katmanın yeni yollarını arayan besin üreticileri tarafınca yönlendirilecektir.

VIII.

Fermente gıdalar her rejime sıhhatli bir katkı sağlar ve bilhassa rejimlerinden kafi probiyotik alamayan veganlar için yararlı olabilir. Fermente gıdalar bağırsak sağlığını ve sindirimi iyileştirmeye destek olabilen canlı mikroorganizmalar olan probiyotiklerin iyi bir deposudur. Ek olarak vitaminler, mineraller ve antioksidanlar şeklinde besinlerin de iyi bir deposudur. Vegan iseniz probiyotiklerin yararlarından istifade etmek ve genel sağlığınızı iyileştirmek için rejiminize fermente besinleri dahil ettiğinizden güvenli olun.

9.

Fermente gıdalar, veganların iyi bağırsak sağlığı için gereksinim duydukları probiyotikleri almaları için mükemmel bir yoldur. Birçok değişik fermente besin türü mevcuttur, bu yüzden veganlar kolayca beğenecekleri bir şey bulabilirler. Fermente gıdalar ek olarak vitaminler, mineraller ve antioksidanlar şeklinde öteki gıda maddelerinin de iyi bir deposudur.

Vegan iseniz, rejiminize fermente edilmiş yemekleri eklediğinizden güvenli olun. Bunlar bağırsak sağlığınızı ve genel refahınızı iyileştirmenin sıhhatli ve leziz bir yoludur.

Fermente gıdalar, fermantasyon süreciyle kasıtlı olarak korunan gıdalardır. Bu süreç, gıdanın üstünde faydalı bakterilerin, mayaların ve öteki mikroorganizmaların büyümesini ihtiva eder ve bu da gıdanın korunmasına ve gıda değerinin iyileştirilmesine destek sunar.

Fermente gıdalar, yüzyıllardır dünyanın dört bir tarafındaki kültürler tarafınca tüketilmiştir ve şu anda birçok sıhhat faydası sebebiyle popülerliklerinde yine canlanma yaşamaktadırlar. Fermente gıdalar, bağırsak sağlığını ve sindirimi iyileştirmeye destek olabilen canlı bakteriler olan probiyotiklerin varlıklı bir deposudur. Ek olarak vitamin, mineral ve antioksidanların da iyi bir kaynağıdırlar.

Fermente gıdaların tüketilmesinin yararları

Fermente gıdalar pek fazlaca sıhhat faydası sunar, bunlardan bazıları şunlardır:

• İyileştirilmiş bağırsak sağlığı
• Gelişmiş bağışıklık fonksiyonu
• Azaltılmış apse
• Gelişmiş bilişsel işlev
• Kronik rahatsızlık riskinin azalması

Fermente gıdaların çeşitleri

Fermente gıdaların birçok değişik türü vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Yoğurt
• Kefir
• Kombu çayı
• Lahana turşusu
• Kimçi
• Tempe
• Miso
• Natto

Evde yiyecekler iyi mi fermente edilir

Yemekleri evde fermente etmek nispeten sıradan bir işlemdir ve rejiminize daha çok fermente yemek eklemenin mükemmel bir yolu olabilir. İşte evde yemekleri fermente etmek için birkaç ipucu:

• Fermantasyon için müsait bir yemek seçin. Birtakım iyi seçenekler içinde sebzeler, meyveler, süt ürünleri ve baklagiller bulunur.
• Yemekleri temizleyip ufak parçalara bölerek hazırlayın.
• Yemeğe bir maya kültürü ilave edin. Bu ticari bir maya kültürü yahut ev yapımı bir maya kültürü olabilir.
• Yemeğin üzerini kapatıp oda sıcaklığında 2-4 hafta kadar fermente olmasını sağlayın.
• Fermente edilmiş besinleri buzdolabında saklayın.

Fermente besinleri kura çekmek için ipuçları

Fermente besinleri seçerken aklınızda bulundurmanız ihtiyaç duyulan birkaç şey var:

• Yüksek kaliteli malzemelerle yapılma fermente besinleri tercih edin.
• İlave şeker, koruyucu madde ve öteki katkı maddelerinden arındırılmış fermente besinleri tercih edin.
• Geleneksel fermantasyon süreciyle meydana getirilen fermente besinleri tercih edin.

Fermente gıdaların tüketilmesinin yan tesirleri

Fermente gıdalar çoğu zaman tüketilebilir sadece birtakım kişilerde şu şeklinde yan etkisinde bırakır görülebilir:

Bu yan etkisinde bırakır çoğu zaman hafiftir ve kendiliğinden geçer. Sadece, kusma yahut karın ağrısı şeklinde ciddi yan etkisinde bırakır yaşarsanız, fermente yiyecekler yemeyi bırakmalı ve doktorunuza görünmelisiniz.

Sual ve Yanıt

S: Veganlar için en iyi fermente gıdalar hangileridir?

A: Veganlar için en iyi fermente besinlerden bazıları şunlardır:

• Tempe
• Miso
• Natto
• Lahana turşusu
• Kimçi

S: Günde ne kadar fermente besin tüketmeliyim?

A: Günlük yemeniz ihtiyaç duyulan fermente besin miktarı durağan(durgun) değildir. Sadece, iyi bir kaide olarak günde 1-2 porsiyon fermente besin tüketmelisiniz.

S: Otoimmün hastalığım var ise fermente gıdalar yiyebilir miyim?

A: Otoimmün hastalığı olan birtakım kişiler fermente gıdalar tüketmekten yan etkisinde bırakır yaşayabilirler. Şayet